本文作者:瑞克

遂川小吃?遂川的小吃

瑞克 2024-05-18 15:44:11 5
遂川小吃?遂川的小吃摘要: 腊八蒸饭:当地传统食品,口感细腻、香气四溢,糍粑:软糯、甜香,选用当地新鲜柿子和糯米,蘸上柿子酱,花椒烧鸭:酥香可口,制作方法独特,南糖藕:口感酥甜可口,味道独特遂川板鸭、遂川黑摺...
  1. 遂川小吃?
  2. 遂川有什么特色美食或者小吃?
  3. 遂川县有何特产?
  4. 江西遂川的特产是什么?

遂川小吃?

腊八蒸饭:当地传统食品,口感细腻、香气四溢。

糍粑:软糯、甜香,选用当地新鲜柿子和糯米,蘸上柿子酱。

遂川小吃?遂川的小吃

花椒烧鸭:酥香可口,制作方法独特。

南糖藕:口感酥甜可口,味道独特

遂川有什么特色美食或者小吃?

遂川板鸭、遂川黑摺扇、遂川麻鸭、遂川金桔饼、盐渍荞头、金桔蜜饯、珠田八仔板鸭。

遂川小吃?遂川的小吃

遂川板鸭、俗称“炮腌”,原以遂川良种麻鸭为原料,经精心喂养后宰杀加工而成。遂川板鸭外型美观,呈扁平桃圆型,刀口整齐,皮张完整,体表光洁无毛,皮色乳白。其肉干爽肥嫩,咸味适中,骨脆可嚼,尾油丰满,味香可口,风味独特。

遂川黑摺扇,具有500余年的生产历史。该扇以竹质为扇骨,扇面采用质地绵韧的纯桑皮纸,经过数次刷柿油而成。

遂川麻鸭又名毛鸭,饲养历史悠久,属优良蛋肉兼用型地方品种。该鸭肉质细嫩,是加工制成出口板鸭的上乘原料。遂川麻鸭全身为麻褐色,略有少许黑斑白羽毛。其实颈比例适中灵活,啄呷短而有力,呈青灰色或黄铜。

遂川小吃?遂川的小吃

遂川盛产金桔。据《本草纲目》记载:此桔生时春笋色,黄熟则为金。以金桔配以白糖,陈皮等辅料,经过多道工序制作而成。

荞头是农家特产之一,资源丰富,主产地有遂川、峡江、泰和、井冈山、吉安等县市,年产量达百万公斤。

遂川金桔(又名金柑)为江西省果类三宝之一。现有桔园面积近3万亩,年产鲜果数百公斤。金桔营养丰富,含有多种氨基酸和维生素。其鲜果煎汤、泡茶内服,能顺气解郁、化痰醒酒、清窍开味。

珠田八仔板鸭系江西遂川县特色传统产品,已有百余年的生产历史。产品系采用红毛鸭(中国三大名鸭之一)作原料,以精湛的传统工艺为基础,结合现代科学方法精制而成,其外形如月琴,表面光洁黄润,肉嫩骨脆,香味诱人,素以“色、香、味、形”俱佳而著称,被誉为“腊味之王”。

遂川县有何特产?

遂川特产一:珠田八仔板鸭

  珠田八仔板鸭是江西遂川的传统特色小吃,距今已经有着百余年的生产历史了,其制作恭喜十分精细,选用红毛鸭为主要原料,再配以莴笋,干辣椒等配料,以精湛的传统工艺为基础,结合现代科学方法精制而成,所制作出来的板鸭表面光洁黄润,肉嫩骨脆,香味诱人,素以“色、香、味、形”俱佳而著称。

遂川特产二:炸南瓜花

  炸南瓜花是江西遂昌的传统名吃,其制作方法非常简单,选用南瓜花,鸡蛋和面粉为主要原料,再配以十三香,盐等调料,最后油炸而成,所制作出来的炸南瓜花酥脆可口,十分美味。

遂川县位于江西省鄱阳湖南端岸线上,是一片山清水秀、风光旖旎的地方。遂川县得天独厚的自然条件以及独特的地理位置,使得这里的特产一大堆,其中最有名的就是荷包红鲤鱼,不仅味道鲜美,而且极具健康价值;其次还有遂川天泉生态茶,产于县南的天泉山茶园,以独特的生态环境和理念品质卓然;此外,遂川的糖醋鳝鱼、泥鳅炖食蛇、花杆豆角等传统特色小吃也是非常值得品尝的美食。遂川县的特产种类繁多、口味独特,是一道道独具特色的美食佳肴,既满足了人们对美食的品味,同时也为当地的经济发展做出了重要的贡献。

江西遂川的特产是什么?

1、遂川 金桔。遂川县是著名的“中国金桔之乡”,金桔在遂川已有上千年的种植历史,素以色泽金黄、果大皮薄味甜而闻名,被誉为是“桔中之珍”。

2、狗牯脑茶。狗牯脑茶属于绿茶品类,茶水清澄而略呈金黄,喝后清凉芳醇,香甜沁入肺腑,在1915年的巴拿马国际博览会上,曾荣获国际评判委员会授予的金质奖和奖状,被誉为是“顶上绿茶”。

3、遂川 板鸭。遂川板鸭肉干爽嫩、咸味适中、骨脆可嚼、尾油丰满,堪称板鸭中之上品。它和遂川金桔、狗牯脑茶合称为遂川三宝。

4、遂川猪脚。猪脚很多地方都有,而遂川猪脚则是其中的佼佼者,它香而不腻,老少皆宜,是遂川县的一道特色美食。

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